八九不离食

这是由三个不同专业背景小伙伴发起的播客计划
孵化背景是2021年联合国粮食系统峰会（2021 United Nations Food System Summit）。海外求学期间，我们接触到了食物系统（food system）这一话题，从而对食物的认识突破了“营养”“健康”“美味”的单维度；在这个概念下，我们看到了更加丰富的维度：饮食与农业，气候与土壤，消费者与农人，传统饮食文化与现代科技，生物技术与人类健康等等。我们仨意识到的是，目前中文语境下接触并学习食物系统是较困难的，其原因包括了

• A.食物与健康话题的讨论常常片面：强调个人的义务与责任，弱化了对食物环境，权力动态（power dynamics），对健康问题的社会决定因素 social determinants of health的思考
• B.信息准确度堪忧：爆炸增长的信息量增加了可靠信息的搜索难度系数，个人立场观点参杂了个人利益（如营销）

这些困难成为了我们开通播客的初动力，我们希望用播客搭建“接地气”（关注本土食物系统）的食物系统知识共创平台。在可持续发展的背景下，这张由食物织起的食物系统网络有力强调了系统性思考的重要性。我们希望消费者能从吃看到食物系统，最终共建营养的，公平的，可持续的食物系统。

----关于栏目-----
A. 子栏目【食不相瞒】
专注食物与营养领域问题，以消费者为中心，力求呈现精简的，有用的，科学的答疑
B. 常规长节目【八九不离食】
从还原论到整体观，力求呈现食物系统的丰富维度，引导消费者思考大环境