【本期配料】
00:08 拖更时候干嘛了？生活种种+好好吃饭
02:05 剩饭前：努努力不剩饭？可行但挺难的
07:34 剩饭时：烹饪过程决定了剩饭价值的起跑线
14:14 剩饭后：不仅要正确解冻回锅，还得有点创意
【本期主播】
吕芳鑫：柏林工业大学在职博士生，毕业于欧盟食物系统硕士项目 EIT Food - Master in Food Systems
【本期相关】
表 1 在五个推荐食品储存温度范围的食品举例 (Holsteijn & Kemna, 2018)
【后期制作】
吕芳鑫
【logo设计】
小娟
【音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi
【收听方式】
小宇宙App、喜马拉雅、“苹果播客”、Spotify
【互动方式】
想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！
E-mail：[email protected]
微博：八九不离食_EO
【参考文献】
Holsteijn, F. van, & Kemna, R. (2018). Minimizing food waste by improving storage conditions in household refrigeration. Resources, Conservation and Recycling, 128, 25–31. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.09.012